Hrana

Hrana

Povijest >> Drevna grčka


Stari Grci jeli su prilično jednostavnu hranu. Za razliku od nekih drugih drevnih kultura, oni ekstravagantne i bogate obroke nisu smatrali dobrom. Tri glavne osnovne namirnice grčke prehrane bile su pšenica, ulje i vino.

Koje su obroke jeli?

Grci su obično jeli tri obroka dnevno. Doručak je bio lagan i jednostavan obrok koji se obično sastojao od kruha ili kaše. Ručak je bio i lagani obrok gdje bi opet pojeli malo kruha, ali i sir ili smokve.

Veliki dnevni obrok bila je večera, koja se jela oko zalaska sunca. Večera bi ponekad bila duga društvena priredba s raznovrsnom hranom, uključujući povrće, kruh, jaja, ribu i sir.

Tipična hrana

Grci su jeli prilično jednostavnu hranu. Jeli su puno kruha koji bi umočili u vino ili maslinovo ulje. Jeli su i puno povrća poput krastavaca, graha, kupusa, luka i češnjaka. Smokve, grožđe i jabuke bile su uobičajeno voće. Med su koristili za zaslađivanje hrane i izradu slastica poput medenih kolača.

Glavno meso bila je riba, ali bogati bi ponekad jeli i drugo meso, uključujući govedinu, piletinu, janjetinu i svinjetinu.

Je li obitelj jela zajedno?

Obitelj obično nije jela zajedno kao grupa. Muškarci i žene su jeli odvojeno, bilo u različitim sobama ili u različito vrijeme. Muškarci bi često imali svoje muške prijatelje na večeri. Satima bi jeli, pili, razgovarali i igrali se. Ova vrsta večere zvala se 'simpozij'. Žene se nisu smjele pridružiti.

Što su pili?

Grci su pili vodu i vino. Vino bi se zalijevalo vodom da ne bi bilo prejako. Ponekad su pili gustu kašu zvanu kykeon koja je sadržavala vodu, ječam i bilje.

Grci su pili vino iz velike plitke šalice zvane 'kylix'. Ponekad je kylix na dnu imao sliku koja bi se otkrila kad se iz šalice popije više vina.


Drevnogrčki Kylix kup
Foto Ducksters
Jesu li jeli neku neobičnu hranu?

Grci su jeli neku hranu koja bi nam se danas mogla učiniti neobičnom, uključujući jegulje, male ptice i skakavce. Možda najčudnija stvar koju su jeli bila je popularna hrana Spartanaca pod nazivom 'crna juha'. Crna juha radila se od svinjske krvi, soli i octa.

Jesu li koristili vilice i žlice?

Grci su uglavnom jeli rukama. Ponekad su koristili žlice, ali koristili bi i kruh za upijanje juhe ili juha. Imali su noževe za rezanje mesa.

Zanimljivosti o hrani i kuhanju u staroj Grčkoj
  • Grci nisu pili mlijeko i smatrali su ga barbarskim. Od mlijeka su radili sir.
  • Sportaši su često jeli posebnu prehranu koja se sastojala uglavnom od mesa. Morali ste biti bogati da biste bili sportaši na ovoj vrsti prehrane.
  • Ponekad su bogati Grci kruh koristili kao salvete za brisanje ruku.
  • Na banketima za večeru gosti bi ležali na bokovima na kaučima dok bi jeli.
  • Siromašni ljudi u gradovima uglavnom su svoje meso dobivali od žrtvovanja životinja bogovima tijekom festivala.